In het centrum van het mooie pittoreske dorpje Buren bevond zich altijd de supermarkt met de prijswinnende en zeer uitgebreide slagerij. Hoewel de supermarkt er niet meer is, verwerkt slager Dennis nog steeds op ambachtelijke wijze het Amelander lams- en rundvlees. De lammeren grazen op de zilte weiden op het prachtige uitgestrekte vennoot, grenzend aan de zee. Zij verkrijgen daarmee de veel geprezen ‘pré salé’ smaak. Naast het lamsvlees verwerkt hij ook uniek natuurrundvlees van de Hereford koeien die het hele jaar in het natuurgebied tussen Nes en Ballum hebben gelopen.

Het zijn bijzondere producten waar deze bevlogen slager met uitzonderlijke kwaliteiten, graag mee werkt.

Ambachtelijke slagerij Dennis IJtsma